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Pentola Su prattu de cassa

Il manufatto

È composto da due parti che si incastrano l'una con l'altra chiudendosi quasi ermeticamente, su prattu de cassa, il piatto della caccia, è un raffinato sistema di cottura in umido per la carne, anticamente utilizzato dai nobili cacciatori all’aperto. Le originali ed eleganti forme sagomate, decorate con martellature a spirale, marteddadura a lisu, si coniugano con l’alta prestazione funzionale, caratterizzata dal mantenimento dei vapori durante la cottura che esaltando al massimo il gusto e il sapore delle pietanze. Interamente realizzato a mano con stagnatura totale interna, è proposto in più dimensioni.

Dettagli

Materiali: Rame
Tecniche di lavorazione: Lavorazione tradizionale del rame in Sardegna
Dimensioni: Diametro cm 40
Località di produzione: Isili

Artigiano: Luigi Pitzalis
Settore: Metalli

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

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Materiali: Rame